Cerveza Pura Manduca Caliente

Estás en el sitio perfecto. Disfruta de la fusión que ofrece La Virgen 154.

Ven y desconecta con los tuyos, o con los de al lado, que para eso nuestras mesas son corridas.

Prueba la cerveza de cerveceros: pura, fresca, sin prisas y sin trucos. Nuestros barriles son rellenados cada semana con una birra traida directamente desde la fábrica de La Virgen. Más fresca imposible.

Descubre la comida más sorprendente, auténtica y picante (o no) y siente cómo viajas por el mundo, aunque no hayas salido del barrio (o si).

Come, bebe y disfruta, que es a lo que has venido. Saborea los platos sin postureo y pregunta todo lo que quieras sobre nuestra cerveza o la manduca a nuestro equipo.

Y ya nos callamos, ahora te toca disfrutar.

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Cerveza

Cervezas anuales

Lager
Madrid, Madrid, Madrid

Lager

Fermentada y madurada a bajas temperaturas. Se utilizan 4 tipos de malta y 3 variedades de lúpulo.

Lager Estilo Helles

ALC: 5,2% VOL.

360
Con extra de lúpulo

360

Puro sabor y frescura, utiliza 3 veces más lúpulo que una cerveza normal.

Pale Ale

ALC: 5% VOL.

Trigo
Limpio
Vivan los campings y el destape

Trigo Limpio

La mejor levadura bávara. Extremadamente refrescante, con aromas a banana y clavo.

Hefeweizen

ALC: 4,9% VOL.

ipa
Estilo IPA-ctante

ipa

Nuestra cerveza lupulada en fresco, con lúpulos citra y cascade para conseguir un sabor cítrico y resinoso.

indian pale ale

ALC: 6,5% VOL.

Sin
Gluten
La caña perfecta...

Sin Gluten

Con 5 maltas fermentadas a bajas temperaturas, reposando bajo cero grados durante más de 40 días.

Lager Estilo Helles

ALC: 5,2% VOL.

Jamo-
nera
Una oda al jamón

Jamo- nera

Elaborada con maltas tostadas y caramelizadas que le aportan sus característicos aromas frutales

Amber Ale

ALC: 5,5% VOL.

Pregúntanos por nuestras cervezas especiales

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Manduca

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Entrantes

Siao Mai de langostino y cerdo (6 Uds) ...............7.5 €

“Mar y montaña” en formato dumplings. Cocinados al vapor y servidos con una salsa suave de vinagre negro. Entran como caramelos.

Alérgenos: huevo, gluten, soja, sésamo, moluscos, crustáceos

Lechón Kawali ...............10.5 €

Clásico de Filipinas; trozos de cerdo asado a baja temperatura jugosos y crujientes como torreznos. Servidos con hierbas frescas y salsa de tamarindo. ¡Ñam!

Alérgenos: pescado.

Principal

Costillas Coreanas ...............14.9 €

El plato mas famoso de los primos de Kitchen 154. Costillas de cerdo cocinadas a baja temperatura y regadas con salsa Koreana para que en el plato solo queden los palitroques. Incluye kimchi casero, cebolla criolla y pepino encurtido.

Alérgenos: gluten, pescado, sésamo, soja, sulfitos.

Medio costillar ...............14.5 €Cachobruto ...............27 €

Especiales de Abascal

Patatas Asadas ...............6 €

Patatas baby doradas con mantequilla a baja temperatura. Elige entre dos salsas de la casa; mojo verde cubano, fresco y lleno de sabor, o la caribeña “Killin’ Me Woman”, roja, picante y muy aromática.

Alérgenos: sulfitos, mostaza, lácteos.

Taco de Panceta (2 uds) ...............9.5 €

Tortilla de trigo, panceta asada a baja temperatura, tierna y crujiente, chiles asados y pico de gallo. Te advierto que te vas a enamorar.

Alérgenos: gluten, sulfitos.

Taco de Cochinita Pibil (2 uds) ...............7.5 €

El clásico yucateco, jugoso y lleno de sabor. Tortilla de trigo, aguja de cerdo asada con axiote, cebolla criolla y crema agria. Nada más y nada menos.

Alérgenos: gluten, lácteos, sulfitos.

Taco charro de frijoles y puré de batata (2 uds) ...............7.5 €

Tortilla de trigo, alubias negras, queso feta, batata asada, pico de gallo y cilantro.

Alérgenos: gluten, lácteos, sulfitos.

Taco de Pollo Asado Chipotle (2 uds) ...............7.5 €

La versión de la casa del taco de tinga de pollo; contramuslos de pollo asado, salsa “tatemada” de verduras tostadas y chile chipotle, queso fundido y pico de gallo.

Alérgenos: gluten, sulfitos, lácteos.

Gai Yang ...............11.5 €

Trasero de pollo marinado con hierbas thai, cocinados al vacío y dorados en su punto. Un imprescindible de la cocina callejera que incluye guarnición de arroz y salsa de tamarindo para acompañar.

Alérgenos: gluten, pescado, soja.

Curry verde de gambones ...............14.9 €

Gambones, curry verde casero, leche de coco, hierbas thai, guindillas bird-eye y verduras de temporada. Incluye guarnición de arroz.

Alérgenos: crustáceos, pescado, frutos de cascara.

Brownie Malayo ...............5.5 €

Chocolate a tope, acompañado con kaya y merkén. La kaya no es la de Bob Marley, es una crema pastelera a base de leche de coco. El merkén es una mezcla chilena de especias ahumadas un pelín picante. ¿Ves? Ya has aprendido algo nuevo.

Alérgenos: gluten, huevo, lácteos, soja.

Curry Massaman de ternera ...............14.9 €

Curry Massaman de carrillada de ternera. Ternera cocinada a baja temperatura, guisada en un curry espeso típico de los musulmanes del sur de Tailandia. Cremoso, dulzón y ligeramente picante, acompañado de cebollas y batata asada.

Alérgenos: frutos de cáscara.

Especiales de Chamberí

Momos del gurú (6 uds) ...............7.5 €

Dumplings nepalíes fritos rellenos de espinacas y queso. Entre mantra y mantra dipéalos en el chutney de tomate casero. Nirvana asegurado.

Alérgenos: soja, sulfitos, gluten, huevo, lácteos, mostaza.

Dan Dan Noodles ...............13 €

¿Espaguetis a la Boloñesa? En Sichuan les decimos Dan Dan Noodles. Y en lugar de salsa de tomate salteamos la ternera al wok con una marinada con un toque picante y super-power de sabor.

Alérgenos: gluten, huevo, soja, sulfitos, mostaza, moluscos, sésamo, cacahuete.

Yum de colifor ...............10 €

Ensalada de coliflor frita con aliño thai-khanom, piparras-de-Ibarra, cacahuetes tostados al wok y mermelada dulce de chiles castrados. Mucha mandanga veo aquí...

Alérgenos: pescado, cacahuete.

Escabeche de Bonito Thai ...............14.9 €

Lomo de bonito jugoso, aceite de oliva, vinagre, guindillas y hierbas aromáticas tailandesas. Ácido, herbal, aromático, picante, crujiente. Un Escabeche clásico que ha hecho un viaje de ida y vuelta al Sudeste de Asia.

Alérgenos: pescado, sulfitos.

Curry verde de gambones ...............14.9 €

Gambones polígamos del mercado, pasta verde casera, leche de coco, hierbas thai, guindillas bird-eye y verduras de temporada. Incluye guarnición de arroz.

Alérgenos: pescado, crustáceos.

Especiales de Noviciado. Pregunta por el plato especial de hoy

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Locales
y reservas

la virgen 154 abascal

c/josé abascal, 11 - 28003, madrid / tel. 910 577 728

La Virgen 154 Abascal

Horario del Local:
Lunes a miércoles 13:30 a 24:00
Jueves 13:30 a 1:00
Viernes y sábado 13:30 a 2:30
Domingo 13:30 a 17:00

Horario de Cocina:
Lunes a jueves 13:30 a 16:00 y 20:00 a 23:00
Viernes y sábado 13:30 a 16:00 y 20:30 a 23:30
Domingo 13:30 a 16:00

la virgen 154 chamberí

chamberí, mercado de chamberí c/alonso cano, 10 - 28010, madrid

La Virgen 154 Chamberí

Horario del Local:
De miércoles a sábados de 13:30 a 16:00 y de 20:30 a 23:00.
Domingos de 13:30 a 16:00.

Horario de Cocina:
De miércoles a sábados de 13:30 a 16:00 y de 20:30 a 23:00.
Domingos de 13:30 a 16:00.

la virgen 154 noviciado

c/del acuerdo, 3 - 28015, madrid

La Virgen 154 Noviciado

Horario del Local:
Lunes CERRADO
Martes CERRADO
Miércoles y jueves de 19:00 a 24:00
Viernes y sábados 13:00 a 01:00
Domingo 13:00 a 17:00

Horario de Cocina:
Miércoles y jueves de 20:00 a 23:00, viernes y sábados de 13:30 a 16:00 y de 20:00 a 23:00, domingos de 13:30 a 16:00.

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