“Mar y montaña” en formato dumplings. Cocinados al vapor y servidos con una salsa suave de vinagre negro. Entran como caramelos.

Alérgenos: huevo, gluten, soja, sésamo, moluscos, crustáceos

Dumpling nepalí cocinado al vapor y marcado a la plancha con salsa de tomate, cacahuete y sésamo

Alérgenos: huevo, gluten, soja, lácteos, cacahuete, soja.

Clásico de Filipinas; trozos de cerdo asado a baja temperatura jugosos y crujientes como torreznos. Servidos con hierbas frescas, salsa de tamarindo y arroz. ¡Ñam!

Alérgenos: pescado.

Pollo asado con salsa Jim Niel y nuestra salsa Cruel, mezclado con verduras y acompañado de arroz. Picante, refrescante y chisporroteante

Alérgenos: pescado, cacahuete, sésamo

Alitas de pollo a baja temperatura, luego asadas y glaseadas con salsa de chiles dulces. Vamos... nuestras alitas clásicas

Alérgenos: sulfatos, sésamo.

Picaña de vaca gallega asada, luego marinada y marcada a muerte con soplete. Acompañada de salsa de tamarindo agridulce que se puede hasta beber. Incluye arroz.

Alérgenos: soja, gluten, sésamo, sulfitos, pescado.

Para resumir... como una salsa boloñesa pero a lo chino (con su mostaza encurtida, sus cacahuetes, su marinada de sésamo...) con noodles.

Alérgenos: gluten, crustáceos, huevos, cacahuetes, soja, mostaza, moluscos, sulfitos.

Pollo marinado con hierbas thai, cocinados al vacío y dorados en su punto. Un imprescindible de la cocina callejera que incluye guarnición de arroz y salsa de tamarindo para acompañar.

Alérgenos: gluten, pescado, soja.

El plato mas famoso de los primos de Kitchen 154. Costillas de cerdo cocinadas a baja temperatura y regadas con salsa Koreana para que en el plato solo queden los palitroques. Incluye kimchi casero, cebolla criolla y pepino encurtido.

Alérgenos: gluten, pescado, sésamo, soja, sulfitos.

Codillo de cerdo guisado a baja temperatura como hacen Tailandia, acompañado de Pak Choi, huevos y encurtidos. Para compartir y quedarte petado. Acompañado de arroz

Alérgenos: soja, gluten, moluscos, crustáceos, huevo, sésamo, sulfitos.

Pescado del día marinado con soja, cúrcuma, verduras y cítricos. Asado en su propio jugo y acompañado de encurtido Pak Choi. Acompañado de arroz

Alérgenos: soja, crustáceos, moluscos, sésamo, sulfitos, pescado.

Carrillada de ternera cocinada a baja temperatura, guisada en un curry espeso típico de los musulmanes del sur de Tailandia. Cremoso, dulzón y ligeramente picante, acompañado de cebollas y patata asada.

Alérgenos: frutos de cáscara.

Gambones, pasta de curry rojo, leche de coco, hierbas thai, guindillas bird-eye y verduras de temporada. Acompañado de arroz

Alérgenos: crustáceos, pescado, frutos de cáscara.

Chocolate a tope, acompañado con kaya y merkén. La kaya no es la de Bob Marley, es una crema pastelera a base de leche de coco. El merkén es una mezcla chilena de especias ahumadas un pelín picante. ¿Ves? Ya has aprendido algo nuevo.

Alérgenos: gluten, huevo, lácteos, soja.